MANAJEMEN ALUR PRODUKSI DODOL (SISTEM INFORMASI MANAJEMEN)

MANAJEMEN ALUR PRODUKSI DODOL (SISTEM INFORMASI MANAJEMEN)

A.        Informasi Produk

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu komoditas pangan yang sangat penting di Indonesia dan dapat digunakan sebagai bahan pangan, pakan maupun industri. Sebagi bahan pangan,  jagung mempunyai komposisi kimia yang tidak jauh berbeda dengan nilai gizi beras. Dalam usaha meningkatkan daya guna jagung , maka perlu dilakukan diversifikasi pengolahan peroduk pangan asal jagung. Produk pangan yang dimaksud merupakan bahan yang diolah setengah jadi maupun bahan yang dikonsumsi. Bahan olahan tersebut harus disukai oleh konsumen dan secara ekonomis pengolahan bahan tersebut mempunyai nilai efisiensi yang tinggi. Salah stu jenis produk olahan yang dapat dibuat adalah dodol jagung.

 Dodol merupakan makanan tradisional yang cukup terkenal di beberapa daerah di Indonesia, dapat diolah dari tepung ketan, tepung biji-bijian, maupun buah-buahan yang dicampur dengan gula atau diberi tambahan bahan lain seperti tepung beras atau tepung ketan, tepung tapioca, tepung honkwe, bahan pewarna maupuun bahan lainnya. Cara pembuatan dodol sangat mudah, peralatan yang digunakan juga sederhana sehingga dapat diterapkan menjadi industry rumah tangga.

B.        Proses Produksi

Bahan :

-        Bubur jagung 3 kg

-        tepung ketan 1 kg

-        gula pasir 2 kg (50%)

-        gula merah 0,5 kg (15%)

-        margarin 140 gram (3%)

-        garam dapur dan vanili secukupnya

-        santan ± 2 liter dari 3 butir kelapa

Cara Pembuatan :

1. Jagung dikupas kulit luarnya, lalu dicuci

2. Jagung yang telah dicuci kemudian diparut hingga diperoleh bubur jagung yang halus

3. Bubur buah jagung ditimbang sebanyak 3 kg.

4. Gula merah sebanyak 0,5 kg direbus dengan air kemudian disaring

5. Bubur buah jagung dicampur dengan gula pasir, santan, gula merah cair dan mentega

6. Masak dengan api sedang sambil diaduk

sampai agak mengental

7. Masukkan tepung ketan yang telah dicairkan untuk menghindari terjadinya penggumpalan selama proses pemasakan

8. Pemasakan dilanjutkan hingga dodol matang. Ciri dodol sudah matang apabila adonan dodol sudah kalis dan tidak lengket

9. Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng.

10.Setelah dingin, dipotong-potong dan dibungkus dengan plastik polypropilene 0,01 mm

11.Diberi label dan siap untuk dipasarkan

atau disimpan.

Makalah Akuntansi Manajemen (Konsep Biaya)

KONSEP BIAYA

A. BIAYA

Biaya adalah kas atau nilai ekuivalen yang dikorbankan untuk mendapatkan barang atau jasa yang diharapkan memberi manfaat saat ini atau di masa datang bagi organisasi. Biaya kesempatan adalah manfaat yang diserahkan atau dikorbankan ketika satu alternatif dipilih dari beberapa alternatif lain. Hubungan biaya dan harga dimana harga harus melebihi biaya agar menghasilkan cukup banyak laba.

1.1       OBJEK BIAYA (COST OBJECT )

Objek biaya merupakan sistem akuntansi manajemen yang dibuat untuk mengukur dan membebankan biaya kepada entitas. Objek biaya dapat berupa produk, pelanggan, departemen, proyek, aktivitas dan lainnya yang diukur biayanya dan dibebankan.  Objek biaya yang saat ini berkembang saat ini berupa aktivitas. Aktivitas adalah unit kerja yang dilakukan dalam sebuah organisasi, dan dapat juga digambarkan sebagai suatu pengumpulan tindakan dalam suatu organisasi yang berguna bagi para manajer untuk melakukan perencanaan, pengendalian, dan pengambilan keputusan.

1.2       METODE PEMBEBANAN BIAYA

1.      Penelusuran Langsung

Merupakan suatu proses pengidentifikasian dan pembebanan biaya yang berkaitan secara khusus dan fisik dengan suatu objek. Metode penelusuran langsung merupakan metode paling akurat yang bergantung pada hubungan sebab akibat yang dapat diamati secara fisik.

2.      Penelusuran Penggerak

Merupakan penggunaan penggerak untuk membebani biaya ke objek biaya.

Sedangkan penggerak sendiri  merupakan faktor yang menyebabkan perubahan dalam penggunaan sumber daya dan memiliki hubungan sebab akibat dengan biaya yang berhubungan dengan objek biaya.

Keakuratan penggerak tergantung pada kualitas hubungan sebab akibat yang digambarkan oleh penggerak.

3.      Alokasi

Alokasi merupakan metode pembebanan biaya yang berupa biaya tidak langsung sehingga tidak terdapat hubungan sebab akibat dan pengalokasian biaya tidak langsung didasarkan beberapa asumsu yang berhubungan.

Alokasi adalah metode yang tingkat keakuratan pembebanan biayanya paling rendah, dan penggunaannya harus seminimal mungkin.

1.3       BIAYA PRODUK dan JASA

Perbedaan jasa dengan produk berwujud terdapat dalam empat dimensi, yaitu :

·         Ketidakberwujudan

·         Tidak tahan lama

·         Tidak dapat dipisah

·         Heterogenitas

Berikut ini interaksi jasa dengan akuntansi manajemen :

ASPEK	SIFAT TUJUAN	DAMPAK PADA AKUNTANSI MANAJEMEN
Ketidakberwujudan	·         Jasa tidak dapat disimpan ·         Tidak ada perlindungan hak paten ·         Tidak dapat menampilkan jasa ·         Harga sulit ditetapkan	·         Tidak ada persediaan ·         Kode etik yang ketat ·         Tuntutan pembebanan biaya yang lebih akurat
Tidak tahan lama	·      Manfaat jasa cepat kadaluarsa ·      Jasa sering kali berulang untuk satu pelanggan	·      Tidak ada persediaan ·      Memerlukan standar dan konsistensi mutu yang tinggi
Tidak dapat dipisah	·      Pelanggan terlibat langsung dalam produk jasa ·      Produksi masal jasa tersentralisasi sulit dilakukan	·      Biaya diperhitungkan sesuao jenis pelanggan ·      Menuntut pengukuran dan pengendalian mutu untuk mempertahankan konsistensi
Heterognitas	·      Variasi yang luas pada produk dimungkinkan	·      Pengukuran produktivitas dan mutu secara terus menerus ·      Manajemen mutu total adalah hal yang penting

1.4       BIAYA PRODUK DAN PELAPORAN EKSTERNAL

Biaya dikelompokkan kedalam dua kategori fungsional utama, yaitu produksi dan non produksi. Biaya produksi adalah biaya yang berkaitan dengan pembuatan barang dan penyediaan jasa. Biaya nonproduksi adalah biaya yang berkaitan dengan fungsi perancangan, pengembangan, pemasaran, distribusi, layanan pelanggan, dan administrasi umum. Biaya pemasaran, distribusi dan layanan pelanggan biasanya ditempatkan dalam satu kategori umum yang disebut biaya penjualan.

Biaya produksi dapat diklasifikasikan lebih lanjut sebagai bahan baku langsung, tenaga kerja langsung dan overhead yang dibebankan ke produk dalam pelaporan keuangan eksternal.

Berikut ini penjelasan lebih lanjut dari biaya produk diatas :

·         Biaya bahan baku langsung adalah bahan yang dapat ditelusuri ke barang atau jasa yang sedang diproduksi.

·         Biaya tenaga kerja langsung adalah tenaga kerja yang dapat ditelusuri pada barang atau jasa yang sedang diproduksi.

·         Biaya overhead adalah semua biaya produksi selain bahan baku langsung dan tenaga kerja, seperti biaya pemeliharaan gedung, peralatan, pajak hak milik, dll.

LAPORAN KEUANGAN EKSTERNAL

Demi memenuhi kebutuhan pelaporan eksternal, biaya-biaya harus diklasifikasikan berdasarkan fungsinya. Berikut ini contoh laporan keuangan berupa laporan laba rugi pada perusahaan manufactur dan perusahaan jasa :

1.    Laporan Laba Rugi Perusahaan Manufactur

Laporang laba rugi berdasarkan fungsi fungsional pada perusahaan manufactur bisa kita lihat dibawah ini :

Organisasi Manufactur Laporan Laba Rugi Untuk Periode Tahun yang Berakhit 31 Desember 2012

Penjualan   ..................................................................                        $ 2.800.000 Dikurangi harga pokok penjualan :      Persediaan awal barang jadi   ................................   $   500.000      Ditambah : Harga pokok produksi   ......................   $ 1.200.000      Barang yang tersedia untuk dijual   .......................  $ 1.700.000      Dikurangi : Persediaan akhir barang jadi   ............   $   300.000      $ 1.400.000 Marjin kotor   .............................................................                            $ 1.400.000 Dikurangi beban operasi :       Beban penjualan  ..................................................    $ 600.000       Beban administrasi   .............................................    $ 300.000         $ 900.000 Laba sebelum pajak   ..................................................                             $ 500.000

Pemasukan yang dihitung menurut klasifikasi fungsional sering disebut sebagai perhitungan pemasukan biaya absorpsi karena semua biaya manufacturing dibebankan ke produk. Beban dipisahkan menurut fungsi dan kemudian dikurangi dari pendapatan untuk menghasilkan laba sebelum pajak.  Biaya penjualan terdiri dari biaya bahan langsung, tenaga kerja langsung dan overhead.

2.         Laporan Laba Rugi Perusahaan Jasa

Laporan laba rugi perusahaan jasa ditunjukkan dalam tampilan dibawah ini :

Laporan Laba Rugi Perusahaan Jasa Untuk Tahun yang Berakhir 31 Desember 2012

Penjualan   ..........................................................                                            $ 300.000 Dikurangi beban :     Biaya penjualan jasa :     Barang dalam proses awal  ..............................                        $5000     Biaya jasa yang ditambahkan :          Bahan baku langsung   ...............................     $ 40.000          Tenaga kerja langsung   ..............................    $ 80.000          Overhead   ..................................................    $ 100.000    $220.000     Total                                                                                          $225.000     Dikurangi : Barang dalam proses akhir                                    $  10.000      $ 215.000 Margin kotor                                                                                                       $  85.000 Dikurangi beban operasi :      Beban penjualan   ............................................                       $   8.000      Beban administrasi   ........................................                       $  22.000        $  30.000           Laba sebelum pajak   ..................................                                              $  55.000

Laporan laba rugi perusahaan jasa berbeda dari laporan laba rugi perusahaan manufacturing. Sebagaimana ditunjukkan laporan laba rugi tersebut, perusahaan jasa tidak memiliki persediaan awal atau akhir barang jadi. Jadi jika dibandingkan dengan perusahaan manufactur, biaya penjualan jasa dapat disamakan dengan harga pokok produksi.

KONSEP DASAR AKUNTANSI MANAJEMEN

A.        JENIS-JENIS SISTEM AKUNTANSI MANAJEMEN

Sistem akuntansi manajemen dapat diklasifikasikan sebagai sistem berdasarkan fungsi dan aktivitas. Sistem akuntansi manajemen berdasarkan fungsi (functional based management-FBM) telah dikenal dari tahun 1990-an dan masih secara luas digunakan, baik dalam sektor manufactur maupun jasa. Sistem akuntansi manajemen berdasarkan aktivitas (activity-based management- ABM) merupakan sistem akuntansi manajemen yang digunakan secara luas dengan manfaatnya adalah untuk peningkatan-khususnya diantara organisasi-organisasi yang memiliki beragam produk dan pelanggan, peningkatan kompleksitas produk, siklus waktu produk, permintaan kenaikan mutu, dan tekanan industri.

Tinjaua biaya FBM

Dalam sistem akuntansi FBM, biaya-biaya sumber daya yang dibebankan ke unit-unit fungsional dan kemudian ke produk. Dalam pembebanan biaya, digunakan penelusuran langsung dan penelusuran penggerak, akan tetapi dalam sistem FBM penelusuran penggerak hanya menggunakan penggerak produksi.

Tinjauan biaya ABM                             

Dalam pembiayaan berdasarkan aktivitas, biaya dilacak untuk aktivitas dan kemudian ke produk. Sebagaimana dengan pembiayaan berdasarkan fungsional, kedua penelusuran langsung dan penelusuran penggerak digunakan; bagaimanapun, peranan penelusuran penggerak secara signifikan diperluas dengan mengidentifikasikan dan menggunakan penggerak yang tidak berhubungan dengan volume produk yang diproduksi.

Tugas Makalah Ekonomi Pembangunan (MILLLENIUM DEVELOPMENT GOALS)

PROGRAM MILLLENIUM DEVELOPMENT GOALS (MDGS)

Millennium Development Goals (MDGs) merupakan sebuah paket berisi tujuan yang mempunyai batas waktu dan target terukur untuk menanggulangi kemiskinan, kelaparan, pendidikan, diskriminasi perempuan, kesehatan ibu dan anak, pengendalian penyakit, dan perbaikan kualitas lingkungan.

Tujuan MDGs dalam sidang kelompok yang dipimpin oleh Menteri PPN/Kepala Bappenas Prof. Armida Alisjahbana, MA, yang mencakup 7 (tujuh) tujuan, yaitu :

(1) memberantas kemiskinan dan kelaparan;

(2) mencapai pendidikan dasar untuk semua;

(3) mendorong kesetaraan gender dan pemberdayaan perempuan;

(4) menurunkan kematian anak;

(5) meningkatkan kesehatan ibu;

(6) mengendalikan HIV dan AIDS, malaria dan penyakit menular lainnya; dan

(7) menjamin kelestarian lingkungan hidup.

Secara umum, perkembangan yang telah dicapai sampai saat ini menunjukkan kemajuan yang menggembirakan. Beberapa indikator MDGs secara nasional telah tercapai dan sebagian besar target MDGs secara nasional diperkirakan akan tercapai (on track). Pemerintah mendapatkan apresiasi dari PBB atas capaian sampai saat ini dan komitmennya untuk mencapai sasaran MDGs pada akhir tahun 2015.

Dalam pertemuan tersebut, Presiden Susilo Bambang Yudhoyono memberikan arahan berupa:

(a) upaya pencapaian MDGs adalah kewajiban moral dan komitmen dalam negeri untuk meningkatkan kesejahteraan rakyat, serta komitmen internasional;

(b) pembangunan Indonesia tidak semata untuk mencapai pertumbuhan, tetapi pembangunan untuk semua, pertumbuhan yang inklusif;

(c) dalam konteks dukungan negara maju, Indonesia tidak akan meminta-minta, tetapi terutama mengingatkan negara-negara maju untuk mewujudkan komitmennya; dan

(d) dalam Raker II ini agar dibahas dan disepakati langkah-langkah nyata tidak retorik untuk meningkatkan kesejahteraan rakyat sekaligus mencapai sasaran-sasaran MDGs.

Beberapa butir penting yang mengemuka dalam pertemuan ini antara lain adalah:

1. MDGs tidak hanya merupakan pemenuhan komitmen internasional, tetapi terutama merupakan upaya untuk penajaman mencapai sasaran-sasaran pembangunan nasional dalam rangka meningkatkan kualitas hidup dan kesejahteraan rakyat Indonesia.

2. Pencapaian sasaran MDGs perlu melibatkan seluruh pemangku kepentingan (stakeholders) yang terdiri dari Pemerintah, dunia usaha, masyarakat luas termasuk masyarakat madani dan para tokoh agama.

3. Upaya pencapaian sasaran MDGs perlu dilakukan melalui pendekatan holistik, yaitu menempatkan manusia sebagai pusat pembangunan (people centered) yang didukung dengan sinergi pusat dan daerah, antarkementerian dan lembaga, antarpemerintah dengan masyarakat, serta kerja sama internasional.

4. Meskipun beberapa sasaran MDGs telah tercapai dan sebagian besar sasaran diperkirakan dapat dicapai, kesenjangan antardaerah dalam pencapaian sasaran MDGs perlu terus diperkecil. Langkah yang dapat ditempuh antara lain dengan memberikan perhatian yang lebih besar bagi daerah-daerah yang kinerjanya masih di bawah rata-rata nasional, serta daerah yang jumlah penduduk yang belum mencapai MDGs masih besar (proporsional sesuai dengan masalah yang dihadapi)

5. Upaya percepatan pencapaian sasaran MDGs harus memperhatikan kondisi spesifik dan kearifan lokal.

Dalam pertemuan ini telah dihasilkan Matriks Rencana Tindak Upaya Percepatan Pencapaian MDGs yang terdiri dari 19 program dan 32 tindakan dengan perincian sebagai berikut :

Goal 1: Memberantas kemiskinan dan kelaparan terdiri dari 1 program dan 3 tindakan

Goal 2: Mencapai pendidikan dasar untuk semua terdiri dari 3 program dan 6 tindakan

Goal 3: Mendorong Kesetaraan Gender dan Pemberdayaan Perempuan terdiri dari 1 program dan 2 tindakan

Goal 4: Menurunkan angka kematian anak terdiri dari 1 program dan 1 kegiatan

Goal 5: Meningkatkan kesehatan ibu terdiri dari 2 program dan 3 tindakan

Goal 6: Mengendalikan HIV/AIDS, malaria dan penyakit menular lainnya terdiri dari 1 program dan 3 tindakan

Goal 7: Menjamin kelestarian lingkungan hidup terdiri dari 9 program dan 11 tindakan

Untuk itu, Prof. Armida mengatakan, pencapaian sasaran MDGs di tingkat nasional perlu didukung capaian di tingkat daerah, dan seluruh pemangku kepentingan yang terdiri dari Pemerintah, dunia usaha, masyarakat luas termasuk masyarakat madani, serta para tokoh agama. Meskipun beberapa sasaran MDGs telah tercapai dan on track, upaya-upaya khusus perlu tetap dilakukan untuk mempertahankan dan meningkatkan kinerja capaian MDGs. Selain itu, diperlukan upaya-upaya yang lebih keras lagi untuk mencapai sasaran MDGs seperti untuk penurunan angka kematian ibu melahirkan, pencegahan HIV/AIDS dan peningkatan tutupan lahan. Sementara itu, kesenjangan antardaerah dalam pencapaian sasaran MDGs perlu terus diperkecil, antara lain dengan memberikan perhatian yang lebih besar bagi daerah-daerah yang kinerja pencapaian MDGs-nya masih di bawah rata-rata nasional. Seluruh upaya untuk mencapai sasaran MDGs tersebut perlu didukung dengan penguatan sinergi antarkementerian/lembaga dan antara pusat dan daerah.

Rencana tindak lanjut yang akan dilaksanakan oleh Pemerintah Pusat pada tahun 2010 dan 2011 adalah meliputi:

a) Mengintegrasikan sasaran MDGs ke dalam RPJMN 2010-2014 dan RKP mulai dari tingkat rumusan kebijakan, program, kegiatan, indikator kinerja, dan sasaran serta pembiayaan.

b) Penyusunan Peta Jalan (Roadmap) Percepatan Pencapaian Sasaran MDGs.
c) Penyusunan pedoman rencana aksi percepatan pencapaian MDGs bagi daerah.

d) Memberikan fasilitasi kepada daerah dalam penyusunan rencana aksi   percepatan pencapaian MDGs di tingkat daerah.

e) Memberikan perhatian bagi daerah-daerah yang kinerja pencapaian sasaran MDGs masih tertinggal, antara lain melalui pemihakan kebijakan, alokasi sumber daya, dan penguatan kapasitas pemerintah daerah, termasuk penguatan kemitraan dengan dunia usaha untuk mendorong pelaksanaan corporate social responsibility (CSR)

f) Beberapa sasaran MDGs yang memerlukan upaya lebih keras, yaitu :

(a) penurunan angka kematian ibu melahirkan,

(b) pencegahan penularan HIV/AIDS, dan

(c) peningkatan tutupan lahan.

Upaya percepatan penurunan angka kematian ibu melahirkan, antara lain meliputi:
• peningkatan pelayanan kesehatan ibu melalui peningkatan persentase puskesmas rawat inap dan rumah sakit kabupaten/kota yang mampu memberikan pelayanan neonatal emergency; dan

• penempatan tenaga kesehatan (antara lain: dokter, bidan, sanitarian, gizi) terutama di daerah yang mengalami masalah kesehatan, khususnya di daerah terpencil, tertinggal, kepulauan, dan perbatasan yang didukung dengan regulasi yang kuat.

Upaya pencegahan penularan HIV/AIDS, antara lain meliputi:

• peningkatan persentase kabupaten/kota yang melaksanakan pencegahan penularan HIV/AIDS sesuai standar; dan

• peningkatan konseling dan testing HIV.

Upaya peningkatan tutupan lahan, antara lain meliputi:

• Pengembangan Kawasan Konservasi dan Ekosistem Esensial;

• Pengembangan Hutan Rakyat, Kemitraan, Kebun Bibit Rakyat (KBR) dan

• Pembentukan Kesatuan Pengelolaan Hutan (KPH).

Sementara itu, rencana tindak lanjut yang akan dilaksanakan oleh pemerintah daerah pada tahun 2010 dan 2011 adalah meliputi:

a) Menyusun rencana aksi percepatan pencapaian sasaran MDGs daerah yang lebih operasional berdasarkan karakteristik daerah, kearifan lokal, dan hasil pemetaan kondisi saat ini (baseline study).

b) Mengintegrasikan rencana aksi percepatan pencapaian sasaran MDGs kedalam RPJMD dan RKPD

c) Memperkuat sistem pemantauan dan evaluasi pencapaian kinerja sasaran MDGs daerah secara berkala dan didukung dengan sistem pendataan serta pelaporan yang handal.